混酿葡萄酒好喝吗,混酿葡萄酒好喝吗知乎 _葡萄

一般来说，葡萄酒都是用单种葡萄或者是用各种葡萄品种来进行混酿而成的，那么，大家品尝过混酿葡萄酒吗？它是怎样的味道呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
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葡萄酒大多会采用混酿的方法，将不同品种的葡萄酒按照一定比例调和在一起酿造红酒，正如每款香水都会有前调、中调和尾调一样,采用混合酿酒法酿造而成的葡萄酒也包含了多种自然、容易识别的香气,它们依照不同的次序散发出来,组成了一个完美而均衡的芳香帝国。
酒标上会列出酿酒所用的葡萄品种，有的是单一葡萄品种，有的则是两种及以上不同比例葡萄品种，后者即如题所述的混酿葡萄酒。单一与混酿不能简单以好坏划分，只能说它们各自有着不同的性格。酿酒师凭借着他们的经验与天分，锻造着每瓶葡萄酒的性格。
法国波尔多地区葡萄酒多用混酿法，而勃艮第地区则多用单一品种酿造法，这取决于地区土壤、葡萄品种等特性。混酿的艺术在于将各种葡萄的不同味道调和在一起，便有了前味、后味的层次划分，同时也可以保证葡萄酒的持久平衡与稳定性。
还有一种将“混”的艺术发挥好的酒——干邑白兰地，虽仍以不同葡萄品种为原料，却是完全不同于葡萄酒的蒸馏酒。其身上呈现的是时间沉淀的痕迹，以及将不同年代的“生命之水”由调酒师调配在一起的玄妙，这其中就有百年之前的“生命之水”，品饮过程中，真的会有一种穿越时空的感觉。每一款干邑的神秘之处便是勾兑，如同酒的生命一样，我们品饮者是不能完全解读的。
单种葡萄品种酿造而成的葡萄酒的口感是与多种葡萄品种混酿而成的葡萄酒的口感是有所不同的，当然了，每一个人都有着自己的喜好，自己高兴就行的。