开水烫青菜做成酸菜 _酸菜

泡菜吃起來是十分可口的，应用的关键原料便是蔬菜，制做取得成功后的泡菜能够储存很长期的，尽管商场中有各种各样的泡菜，但是最安心的還是亲自动手制做的，那样不容易添加一切的防腐剂，由于防腐剂中的亚硝酸钠成分是很高的，很多服用非常容易致癌物质，那麼热水烫蔬菜制成酸菜的做法有什么?
【开水烫青菜做成酸菜】 第一，热水烫蔬菜制成酸菜的做法有什么?食物：介菜3斤、白米醋适当、纯粮酒适当。作法以下：第一步、最先把介菜洗干净，放到太阳下晒一晒，晒焉了后刚开始制做泡菜。第二步、锅中烧开水，加少量白米醋进来，随后放入介菜烫熟透，介菜断生后装进陶罐里。第三步、随后添加凉开水，再加少量纯粮酒进来，密封性好，腌渍个一个星期就可以了，腌渍時间越久越美味。
第二，常见问题：茼蒿一定要晒的焉一点，那样非常容易腌渍取得成功。白米醋能够是泡菜越来越更酸，再天赋加点纯粮酒腌渍后怪味十足。陶罐一定要维持干净，没有水无油渍，那样避免泡菜霉变。
热水烫蔬菜制成酸菜的做法有什么？买回去的介菜清洗晾干水汽，只需青菜叶略焉就可以了，菜苔切一下，便捷进味!锅干净无油渍情况，烧开水一锅，放少量白米醋，把菜苔一部分先装进去烫软取下。介菜叶放进锅中烫一下，断生，烫到青菜叶转青就可以取下放进准备好的有盖的锅中。青菜叶都烫好后，把刚烫菜留有的锅中沸水，倒进盛菜盆里，盖上外盖，等候一夜泡菜就制做完成了。置放一夜后，介菜变成了口可的泡菜，色调诱惑。炒着吃下粥，或煮水煮鱼都非常棒。在制做烫泡菜的情况下，一定要留意器皿最好是无油渍情况，要不然泡菜非常容易坏。没放白米醋还可以，放点非常容易变酸一些。我做一般没放白米醋!要想泡菜更爽脆，水里泡1夜里就可以吃完。第二天早晨炒点送粥，美味可口!