智利红酒似乎已经被带上了高性价比的标签 , 不管是哪个产区的爱好者 , 在向别人推荐酒款时 , 都会提一句 , 如果想要高性价比的酒 , 智利红酒就是一个不错的选择 , 那么智利红酒的高性价比是怎么来的呢?
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1、自然条件优越 , 为产出优质葡萄酒打下基础
要产出为消费者认可的优质葡萄酒 , 自然少不了优越的自然风土条件作为基础 。而智利红酒产区在自然风土上的优越性 , 是公认的 , 被业内人士称为“酿酒师的天堂” 。其风土优越性主要体现在以下4个方面 。
(1)气候条件多变
智利红酒产区集中在长达 4,200 公里的洗车海岸线上 , 夹在太平洋和安第斯山脉之间 , 同时受到海洋和大陆性气候的影响 , 加上盆地和小丘陵的影响 , 产区内的气候非常多变 , 所以酿出来的葡萄酒风格也非常多样 , 给于消费者更多的选择 。因为其独特的地理位置 , 虽为炎热的地中海气候 , 气温也不会太高(凉爽海风) , 不会太干燥(安第斯山积雪融水提供水源) , 葡萄的生长非常健康 。
(2)光照充足
智利大部分产区都是地中海气候 , 夏季炎热漫长且空气污染小 , 本身光照非常充足 。而且 , 因为智利靠近南极洲 , 臭氧空洞使得夏天的紫外线格外强烈 。大多葡萄藤都是喜光的作物 , 阳光直射有利于葡萄正常着色、葡萄多酚的合成 , 所以智利红酒的多酚类物质成熟度一般比较高 , 单宁丰富、成熟 。
(3)昼夜温差大
智利的昼夜温差大(尤其是在智利的中部地区 , 昼夜温差可达 20-22℃) , 这样有利于葡萄糖分和香气的积累 , 酿成的葡萄酒一般酒力强劲、香气浓郁复杂 。而且较大的昼夜温差也抑制了和病虫害的繁殖 。所以智利葡萄在种植过程中很少使用任何的农药和化肥 , 而是用天然动物粪肥 , 或者压榨后的葡萄酒渣作为肥料补充葡萄的营养 。
(4)土壤多样化
智利东有高耸的安第斯山脉 , 西有广阔的太平洋 , 其实断层带很多 , 这就导致了它多样类型的多样化 , 黏土、砾石、燧石、砂砾、花岗岩、石灰岩……应有尽有 , 让智利红酒带有它多样的、独特的智利风情 。
2、葡萄酒生产成本低
(1)土地和劳动成本低
相比于美国、法国等产酒大国来说 , 智利的经济实力实在是不高 。例如 , 美国 2016 年的人均 GDP 是 57,765 美元 , 法国的是 38,575 美元 , 智利的是 13,206 美元 。加上智利的的人口密度并不是很大 , 所以不管是生活成本、土地成本还是劳力成本 , 智利都会比美国、法国低很多 。
(2)强强联合下的智利红酒行业
【智利红酒哪个牌子的性价比高-为什么都说智利红酒性价比高】智利有着独特的风土条件 , 所产葡萄酒风味独特 , 吸引了许多实力强大的企业前来投资合作 , 尤其是近年来中智两国贸易政策的推动 , 智利红酒在占据了一定的市场地位 , 国内品牌蓝菲红酒也响应政策号召 , 与智利酒庄智利安智利雅家族酒庄强强联合 , 负责智利红酒在市场的品牌建设 。基于多方面因素的推动下 , 智利红酒在市场的营销成本大大降低 , 其性价比优势较为凸显 。
(3)酿酒技术已成熟
智利虽归为新世界产酒国的一列 , 但它的酿酒历史已经有好几百年 。早在 1518 年还是西班牙殖民地的时候就开始了葡萄种植 , 1830 年智利成立国家农业研究站 , 大量引进的法国和意大利的葡萄品种 , 开创了智利葡萄酿酒的新篇章 。历史悠久的酿酒经验加上先进技术 , 再加上智利酒业人员的素质普遍很高(从事酒生产部门的人员大多毕业于智利大学和天主教大学) , 可以说智利的葡萄酿酒行业已经很成熟了 , 有能力持续产出高品质的葡萄酒 , 完全可以做到不浪费资源 , 以尽可能低的成本酿出好酒 。
3、智利红酒的定价策略
智利红酒主要依赖出口 , 国内市场其实并不繁荣 。与法国、意大利等老牌产酒国相比 , 智利红酒根本就没有任何名气 , 而智利为了抢占市场份额 , 将葡萄酒的价格定得非常低 , 以提高其在葡萄酒市场上的竞争力 。20 世纪 90 年代 , 物美价廉的智利红酒出口迎来爆炸式的增长 , 而葡萄酒品质也从那时候开始不断上升 , 成为葡萄酒里的“性价比” 。
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