鸡尾酒马提尼「鸡尾酒的天花板马提尼酒」 _鸡尾酒

马提尼酒又叫马天尼酒，这是很多刚开始接触鸡尾酒时第一款酒，但绝对是非常完美而复杂的一款酒，还被誉为“鸡尾酒之王”，关于它的调法有数百种，不仅是夜店中最常见的，而且还被做成瓶状进行售卖，成为一款预调鸡尾酒，口感也发生了许多变化，但依旧是最经典最受欢迎的酒精饮品之一。

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1、经典的马提尼酒马提尼酒一般是由金酒和味美思调制而成，最后再加上一颗橄榄或者柠檬片点缀。最早的马提尼酒是以甜味为主，后来慢慢开发出许多口味，如今更为流行的是干型马提尼酒，采用金酒和干型味美思调制，调制非常简单，基本每一个调酒师都会调制。
但如果用甜味美思调配则是甜型马提尼酒；干型和甜型各一半则被称作完美马提尼酒。另外比例不同，调配出来的口感也会有明显变化，所以马提尼酒也被称为最难调配的鸡尾酒，在1979年美国出版的《马天尼酒大全》中，就介绍了268种马提尼酒，成为鸡尾酒的天花板，可想而知有多么复杂。
如今不仅是在酒馆中可以喝到现调马提尼酒，而且市面上还有一种马提尼酒装瓶后进行销售，这种马提尼酒实际上是强化葡萄酒，是在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖而形成的另一种酒，属于略干辣的中性酒。
2、马提尼酒的饮用方法马提尼酒理想的饮用方法是纯饮或制作各种鸡尾酒，马提尼甜红威末有红棕色彩及醇厚味道；马提尼干威末有一种特有的花香和辛辣味；马提尼甜白威末色泽淡黄、香气浓烈、味道微甜。马提尼酒大多适合冷藏或加冰饮用。
【鸡尾酒马提尼「鸡尾酒的天花板马提尼酒」】其实马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可以掺水加冰后饮用，还可以加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”，是一款著名的甜食。所以这种瓶状的马提尼酒，跟夜店所饮用的马提尼酒其实有很大区别。