说到酒水，我们日常接触到的啤酒、白酒、红酒等，几乎都是耳熟能详了，但除了这些，还有很多小众一点的酒水你又知道多少呢?比如奶酒、金酒、橙酒等等，很多人都在问橙酒是什么酒，是橙子酿出的酒吗，喝起来什么味道，下面让小编带你一探究竟吧 。

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【橙酒是什么 橙子 红酒】橙酒是什么
其实，橙酒是一种橙黄色的白葡萄酒 。与桃红葡萄酒一样，橙酒的颜色也是通过控制发酵过程中酒液与葡萄皮接触时间的长短得来的 。不同的是，桃红葡萄酒通常是采用红葡萄品种、缩短浸皮时间来使酒液呈现粉红色，而橙酒则是使用白葡萄品种、延长浸皮时间使得酒液呈现橙黄色 。
除此之外，根据酿酒师想要得到的不同酒款风格，橙酒的浸皮时间少则几天，多则数月 。浸皮不仅可以充分萃取葡萄的颜色与风味物质，丰富葡萄酒的口感，还能获取单宁，增加酒液的复杂度并使葡萄酒更加稳定 。
喝起来是什么味道
虽然酿造橙酒的方法多种多样，但橙酒还是有一些共同的特点：显著的榛果、杏仁、柑橘类水果和果干的香气，以及口腔中能感受到的些许单宁 。因为橙酒兼具了白葡萄酒和红葡萄酒的一些特质，能够搭配的食物自然更多：芝士、猪肉、海鲜、腊肠和鸡鸭肉等菜肴都可以和橙酒搭配 。
总而言之，橙酒不是橙子酿出的酒，它是一种口感强劲有力的葡萄美酒，喝起来与红酒相似，又有果酒的影子，独具一格，因此也深受广大消费者的喜爱 。而且橙酒的历史也十分悠久哦，以上就是有关橙酒的相关介绍了，希望能够帮到大家 。

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