伏特加是一种非常稳定的蒸馏酒,所以可以保存很长时间 。如果伏特加一直没有打开过,理论上是可以无限保存 。
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例如:如果伏特加酒在1980年装瓶,在2019年打开饮用,它的味道应该和在1980年打开时几乎一模一样 。为什么是“几乎完全”而不是“完全”?即使没有打开的瓶子也不是理想的密封环境,尤其是如果瓶盖是天然的(比如软木塞),那么液体会慢慢蒸发 。
【伏特加有保质期嘛 伏特加保质期多久】如果瓶盖是塑料的,那么酒的味道很可能在几十年后开始慢慢改变 。这是由塑料中渗出的化学物质造成的,但不会造成任何健康风险 。
伏特加一旦被打开过,蒸发的过程开始加快 。当然,这并不意味着液体会在一两年内蒸发 。这意味着伏特加会逐渐失去它的味道,10年或20年后,它的味道可能不会像刚刚打开它时那么好 。
芬兰伏特加
伏特加的保存方法
应该像储存其他烈酒一样储存伏特加,比如威士忌,或者白兰地一样 。为了尽可能长时间保持伏特加的品质,应该把它放在阴凉干燥的地方,远离阳光和热源 。
瓶子应该保持直立,以防止泄漏 。一旦打开瓶子,应该用原来的瓶盖紧紧地密封,然后再把它放回柜子 。
如果想冰镇伏特加,可以把它放进冰箱冷藏几个小时 。为了加快这个冰镇过程,也可以放进急冻室,当温度低于-23摄氏度时,伏特加才会结冰,而冰箱无法达到这个温度,所以不用担心结冰的问题 。
如果打开过的伏特加酒还剩下不到半瓶,考虑把剩下的酒倒进一个小玻璃瓶里 。因为瓶子里的空气越少,氧化过程就会越慢,这意味着味道会保持得更久 。当然,只有打算将伏特加酒在柜子里放几年的时候,遵循这个建议才有意义 。如果打算在下周、下个月或半年后饮用,那么这样做是没有意义的,因为打开过的伏特加在短时间内不会失去原有的味道 。
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