成熟会使酒精含量降低5%~15%,尽管如此 ， 这对于最佳饮酒快感而言仍然酒精含量过高,所以威士忌在装瓶之前 ， 通过加水使酒精含量进一步稀释到40%左右 。
人们长期以来百思不得其解之谜--为何威士忌掺水之后喝起来味道更好？对于这个问题瑞典科学家的研究结果可以给出答案 。相关研究于2017年8月17日在《科学报告》（ScientificReports）网站上在线发表 。
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