红粉佳人鸡尾酒的配方是什么「红粉佳人鸡尾酒的配方是什么?」 _鸡尾酒

红粉佳人鸡尾酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮，生活中不少女性都喜欢喝此款鸡尾酒。红粉佳人鸡尾酒我们也可以自己调制，那你知道红粉佳人鸡尾酒的配方是什么吗？下面小编就给大家介绍下红粉佳人鸡尾酒的调制配方，一起来了解看看。红粉佳人鸡尾酒的调制配方

文章插图
配方：金酒1盎司、石榴糖浆1茶匙、牛奶1盎司、蛋清1个、冰块4-6块
调制器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。
调制方法：
1、洗净双手并擦干；
2、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
3.将调酒器分三段放于操作台面上；
4、取适量冰块（方冰4～6块）放入调酒器底杯内；
5、将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；
6、量入柠檬汁和红石榴糖浆；
7、用量酒杯量入金酒1盎司，倒人调酒器底杯内；
8、盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；
9、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；
10、用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上；
11、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；
12、清理工作台。
红粉佳人鸡尾酒调配技巧
由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红，口味也会有变化。这款酒的色泽还是要看操作者根据手上所用的石榴糖浆来控制。
红粉佳人鸡尾酒度数参考
意大利进口红粉佳人鸡尾酒37度
460ml红粉佳人鸡尾酒3.7低度
红粉佳人鸡尾酒37度
红粉佳人鸡尾酒50度长岛红粉佳人鸡尾酒38度
当然，红粉佳人鸡尾酒的度数会根据调配时使用酒类产品的不同而不同，常用做红粉佳人鸡尾酒度数基酒的有5种，分别是Whiskey ， Rum ， Vodka ， Tequila跟Gin 。红粉佳人鸡尾酒度数的度数大概在37度到较高的47度之间。用于调味的果味酒度数则大概在20度左右。但红粉佳人鸡尾酒度数通常搭配果汁汽水的非酒精类饮品冲调，配方不同所产生的效果味道等也不一样。
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