在烈酒的光谱中,伏特加和威士忌是完全相反的 。一个是清晰,另一个是黑暗的 。一个是朴素的,另一个是大胆的 。一个是男性的,另一个是女性的 。在本文中,我们将一劳永逸地解决伏特加和威士忌之间的争论 。
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伏特加
伏特加主要由水和乙醇组成,它是通过发酵任何含有糖或淀粉的食物而产生的,如玉米、土豆、小麦或黑麦 。经过发酵,糖变成了酒精 。然后反复蒸馏酒精,将酒精浓度提高到80度 。
蒸馏是通过加热和冷却来净化液体的过程,伏特加至少要蒸馏三次,尽管有些品牌的伏特加要蒸馏五次以上 。他们声称伏特加蒸馏得越多,就越纯净 。受欢迎的伏特加品牌,尤其是那些被标榜为高档品牌的,甚至在酒瓶上贴上了“五次蒸馏”的标签 。
伏特加是无色、无味的,伏特加仍然是世界上最受欢迎的饮料 。它是美国最大的酒类类别,2017年销售额超过62亿美元 。
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威士忌
威士忌指的是一大类酒精,其蒸馏、发酵和陈酿过程大致相同 。它是由发酵的谷物麦芽浆制成的,用大麦、黑麦或小麦等谷物制成 。这种谷物必须经过一个叫做麦芽化的过程,在这个过程中,它被浸泡、生长、发芽和捣碎 。最终的溶液将在橡木桶中发酵、蒸馏和成熟 。
苏格兰-爱尔兰语中威士忌的意思是“生命之水”,目前还不清楚是苏格兰人还是爱尔兰人发明了它 。威士忌生产的第一个证据可以追溯到1494年写给约翰·科奥修士的一封信 。这封信是要为国王制作威士忌的请求书,里面的麦芽足够生产500瓶威士忌 。
威士忌很快风靡全球,现在至少有25个国家在生产 。仅美国每年就生产3700万箱威士忌,2017年的销售额就达34亿美元 。
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伏特加和威士忌的5个区别1.酿造工艺
伏特加是乙醇和水的混合物,酒精含量40% 。一些品种的伏特加可能含有更高的ABV和芳香添加剂 。标准化的技术使许多国家能够建立生产,但伏特加仍然被认为是一种传统的俄罗斯饮料 。在欧洲和美国,伏特加被认为是鸡尾酒的绝佳原料,因为它既没有气味也没有味道 。
威士忌是一种由大麦、黑麦或玉米酿制而成的酒精饮料,由麦芽(谷物发芽)、发酵、蒸馏和在橡木桶中陈酿数年而成 。有40-60%的ABV,口感不仅取决于原料的质量,还取决于酿酒师的技艺和在桶中成熟的时间 。每个地区都有不同的技术要求,没有共同的标准 。威士忌传统上产于爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大和日本 。
威士忌的生产工艺类似于私酿酒,它只由几种谷物制成,这就增加了它的价值 。反过来,伏特加酒可以用任何含淀粉的原料生产 。例如,土豆、甜菜、豌豆可以与谷物混合使用 。
2.颜色和气味
随着橡木桶的成熟,威士忌的颜色从淡黄色变为棕色,口感由浓稠的余味变为轻盈的花香 。
好的伏特加应该清澈透明,没有味道或气味 。
3.消费文化
在俄罗斯,大量饮用伏特加是很常见的 。它的味道并不重要,重要的是结果、开胃菜和有趣的陪伴 。
威士忌更适合那些喜欢喝酒的人,他们聚集在一个安静的地方,进行一场愉快的交谈或从事其他有趣的活动(例如打牌) 。威士忌是用特制的玻璃杯小口啜饮,试图捕捉其香气和味道的特点 。品尝后,人们通常会讨论它的味道,并与其他品牌进行比较 。
伏特加更适合一群喧闹的熟人朋友,他们不是酒类专家 。对于一小群狂热的朋友来说,一瓶威士忌会在品尝后给人留下新的印象,从而使节日更加愉快 。
4.味道的不同
【威士忌和伏特加区别是什么_伏特加和威士忌的5个区别】在现代世界,酒是一种艺术形式 。第一类不仅包括口感,还包括质地、口感、触感、灼烧感和整体体验 。
美国法律规定伏特加不能有味道、气味和颜色 。然而,调酒师和酒爱好者辩称,即使是高度蒸馏的产品也会留下味道 。大多数人说伏特加尝起来像面包,有甜味和辣味 。还有人说,伏特加的主要魅力不在于它的味道,而在于它光滑、酥脆的质地和柔软、轻盈的口感 。
伏特加是一种纯净的酒,而威士忌则以其独特的风味著称 。由于这种体验,它被广泛认为是一种复杂的饮料 。喝威士忌应该先闻一闻,喝威士忌是一种难以抗拒的体验,因为它有一种强烈的味道,第一次接触会灼伤嘴巴 。
先闻一闻,感受水果和香料的微妙味道 。建议加一点水,然后喝一小口,让威士忌在口中停留一小会,然后咽下去 。最终,你会习惯这种灼伤,然后通过气味辨别威士忌的味道 。
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