切黄瓜的刀法 _刀法

丝瓜这类蔬菜水果遭受非常大一部分人的热烈欢迎，由于丝瓜不但脆响爽口，并且应用起來十分便捷，不但能够炒着吃，还能够立即洗干净直接生吃。此外，丝瓜调凉菜也是很好吃的。可是我瓜调凉菜也是需要一定方法的，假如丝瓜切的不好看就十分影响胃口。下边来教大伙儿切黄瓜的刀功。
【切黄瓜的刀法】 黄瓜切菱形片刀功
1. 丝瓜清洗
2. 斜着切割成尺寸适合的段儿
3. 创口朝上
4. 再切割成片状
5. 所有切完
蓑衣黄瓜刀功
第一步：选择直一点的丝瓜清洗
第二步：在丝瓜下边垫二根木筷，刀直九十度斜角开切。垫木筷是由于避免断开。这一木筷最好是选旧木筷，用完丢掉不心痛的那类71.gif
第三步：切切切，切完了。
第四步：越过沒有切的那边，下边扔然垫二只木筷。
第五步：刀立着，成四十五度角开切。
第六步：切完后能够打开哦
酥皮黄瓜卷刀功
1、将丝瓜清理干净，切割成112.5px长的段。
2、取一小段，浅浅的切一刀。
3、随后转圈圈将皮削出来，有点黄瓜肉。与削苹果皮相近。
4、放到案上，检查一下，若有的地区肉太厚就需要削去。要不然卷不起來。
5、先后削切所有。