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【蒸蔬菜肠的方法 蒸蔬菜肠的做法】1、肠衣500g ， 木耳50g ， 粉丝100g ， 白菜50g ， 胡萝卜50g ， 香菜50g ， 耗油2勺 ， 海鲜酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 姜30g ， 蒜末30g 。
2、需要将猪肠清洗、清理干净 ， 用白酒泡20分钟左右 ， 洗净 ， 再用白醋泡20分钟左右 。
3、然后把粉条用温水泡软 ， 在清洗好配菜 ， 切好 ， 白菜切丝 ， 用少许盐杀一下水分 。
4、随后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水 ， 小火慢慢搅拌至融化 ， 逐渐变粘稠 ， 关火 。
5、最后把所有的蔬菜 ， 粉丝都放到淀粉糊糊里面 ， 加蚝油 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 料油 ， 继续搅拌均匀 ， 灌入肠衣内 ， 蒸好就完成了 。
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