文章插图
【清炒双笋教程 怎么做炒笋】1、主料：莴苣笋1 根、竹笋1根 。
2、辅料：葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺 。
3、烹饪方法：莴苣笋去皮切成条状，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水份 。
4、竹笋去壳去老根也切成条状，放入锅中加清水淹没竹笋，加1茶勺盐煮开，撇去浮末后继续煮10分钟，关火捞出滤水晾凉 。
5、油入锅至4成热放葱花，香味出来立即关火，放入竹笋、莴苣笋、糖、鸡精拌匀即可 。

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