白萝卜咸菜的具体腌制方法 _腌制

坚信大伙儿针对萝卜肯定是不容易生疏的吧，萝卜是我们普遍的一种蔬菜水果，萝卜不仅外形漂亮并且吃起來味儿也是很非常好的，萝卜里边带有丰富多彩的营养成分，萝卜里边带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常常吃白萝卜能够具有抗癌防癌和促消化等功效，下面我们给大伙儿介绍一下白萝卜咸菜的实际腌渍方式。
【白萝卜咸菜的具体腌制方法】
大萝卜一个，去皮，清洗。盐适量。我的这一箩卜，有2斤多一些，用了接近1/8杯的盐，箩卜和盐的实际占比，大约是100：2(净重比，并不是容积比哈)
箩卜切割成一小块，撒上盐。
把箩卜小块和盐搅合匀，上边压一个吊物，置放2个多钟头，正中间搅合一次，那样腌的匀称些。这一图有点儿看不清哈，我是在箩卜顶盖一个小一号的盆盖，随后用一个放满了水的海碗压在上面
2个多钟头之后，箩卜小块变松，出水了，便是腌好啦，用冷水冲一下，再置放半小时，控干水份。
沥水的另外，找一个锅子，放进大半杯水， 2匙小麦面粉， 2匙腌的虾米音乐，一边拌和一边用中火烤开，最终成面糊糊状就好了，熄火，放凉。烧的情况下，留意常常拌和哈，要不然会非常容易糊底的。
放凉之后的面糊糊里，拌入6瓣蒜头碾成的蒜末，大拇指大的一块姜切割成的碎屑， 4一茶匙的辣椒面，一把切条的大葱，一小把切条的苋菜， 2匙糖，翻拌。
和箩卜小块搅合在一起。
装罐，盖严密外盖，放到一个“黑喑”的地区(我是放到餐厅厨房的木柜里) 。
2 ， 3天之后就可以吃啦。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是萝卜了，我们了解萝卜不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃白萝卜有益于我们的身心健康，前文为我们详解了白萝卜咸菜的实际腌渍方式。