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【怎么做苹果蛋挞 苹果蛋挞的做法】1、主料：蛋挞皮12个 ， 辅料：淡奶油110g ， 牛奶80g ， 细砂糖60g ， 吉士粉7g ， 炼乳8g ， 低筋面粉8g ， 蛋黄2个 ， 苹果适量 。
2、提前将蛋挞皮从冰箱取出 ， 等到它们软化的时候可以进行修补工作 ，
3、在空碗里倒入淡奶油 ， 倒入牛奶 ， 加入细砂糖 ， 加入吉士粉 ， 加入炼乳 ，
4、将碗坐落在锅里 ， 开火 ， 并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边冷却备用 ，
5、分离蛋清与蛋黄 ， 去蛋黄备用 ， 待液体冷却后 ， 加入低筋面粉 ， 倒入搅拌好的蛋黄液 ， 并将液体搅拌均匀 ， 将液体过筛 ， 即成蛋挞水 ，
6、苹果洗净 ， 削皮 ， 然后将它切成苹果丁 ， 每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁 ， 然后倒入蛋挞水至6-7分满即可 ，
7、摆入烤盘 ， 放入已预热好的烤箱烘烤即可 。
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