红烧脱骨鸡爪窍门 做脱骨鸡爪的方法


红烧脱骨鸡爪窍门 做脱骨鸡爪的方法

文章插图
【红烧脱骨鸡爪窍门 做脱骨鸡爪的方法】1、原料:鸡爪、大蒜、豆瓣酱、葱、八角、花椒、辣椒、料酒 。
2、做法步骤:鸡爪处理干净对半切,冷水下锅加入料酒煮6分钟左右 。用清水冲洗干净 。
3、锅中热油煸香辣椒八角蒜花椒 。加入一勺豆瓣酱炒出红油 。
4、倒入鸡爪翻炒 。加入清水盐煮收汁 。大火收汁即可 。