胡萝卜包饺子要不要煮一下,胡萝卜包饺子要过水吗 _生活百科

我们都知道，胡萝卜是比较常见的一种蔬菜，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃胡萝卜，有些人会用胡萝卜包饺子吃。那么胡萝卜包饺子要不要焯水呢？下面让我们详细来看看吧！
【胡萝卜包饺子要不要煮一下,胡萝卜包饺子要过水吗】
胡萝卜包饺子焯水好还是不焯水好胡萝卜做馅不用焯水，只需要用油煸炒一下就可以了，虽然看似起来好像麻烦了点，但是这样做可以更好的吸收胡萝卜里的营养成分。煸炒后的胡萝卜一定要等晾凉了才能做馅，胡萝卜既可以搭配猪肉，羊肉还有牛肉，还可以搭配鸡蛋，香菇，木耳等其他食材，是一种既营养又百搭的食材。
胡萝卜包饺子的家常做法食材：猪肉(前尖)馅450克胡萝卜600克盐适量蚝油适量料酒适量生抽适量老抽适量五香粉适量花椒粉适量大葱半根生姜1块香油适量
制作流程：
1.把大葱切成葱末，生姜去皮切成姜末，胡萝卜用擦板擦成丝，然后用刀切碎。
2.预备一个锅，锅热下入适量底油，油热把切好的胡萝卜碎放进去，快速煸炒，让胡萝卜中的胡萝卜素释放出来，胡萝卜是脂溶性的，要经过油脂的煸炒后，所含的胡萝卜素才能够更好的被人体所吸收。
3.胡萝卜变软后关火，放在一边晾凉备用，开始调猪肉馅。把猪肉馅放进一个容器里，加入适量的盐，味精，五香粉，蚝油，料酒，味极鲜，老抽，花椒粉顺着一个方向使劲搅匀，让肉馅上劲，料酒的量可以多一些。
4. 加入葱姜继承搅拌最后加入晾凉的胡萝卜碎，把饺子馅充分的拌匀，这时再加入适量的盐，加入适量的香油拌匀即可。
胡萝卜怎么吃比较好比较推荐的是蒸、炒、打成汁！蒸的方法可以使胡萝卜的质地变得很柔软，由原来生的时候的脆爽变得很软烂，在胃里的时候也会很轻易消化，一般给孩子做辅食的时候都可以采用这样的方法，对于月龄小的孩子，还可以进一步加工成胡萝卜泥，这样更好消化！
胡萝卜很难炒熟，一般在炒之前还要用开水焯一下，半熟，然后在入锅炒，胡萝卜因为美丽的橙黄色，常常被用作各种配菜，但不要真的至当成配菜，这么有营养的食物，不吃可是浪费了~！
打成汁也是非常不错的方法，很多人纠结于打成汁似乎没有油！首先β-胡萝卜素的吸收并不需要那么多的油脂，而且，只是在吸收的时候你的肠道里有点儿油就行了，至于是不是烹调胡萝卜用的油并不重要，烹调别的食物或者其他食物中含有的油足够了，假设你并没有在进餐的时候喝胡萝卜汁，你只需要在胡萝卜汁里加几滴油也完全够用了！