武进区美食

武进区美食有小笼包、大麻糕、稻草鸭、加蟹小笼馒头、芝麻糖等 。1、小笼包:具有皮薄透明、蟹香扑鼻 , 肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩的特点 。2、大麻糕:糕呈金黄色 , 香脆、松软、甜鲜;皮薄酥 , 重层次分明 , 为江苏地区风味名点 。3、稻草鸭:富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种营养成分 。

武进区美食

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武进区美食有小笼包、大麻糕、稻草鸭、加蟹小笼馒头、芝麻糖等 。
1、小笼包:小笼包具有皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩的特点 , 辅以香醋、嫩姜、风味更佳 , 堪称常州一绝 。
2、大麻糕:糕色呈金黄 , 香脆、松软、甜鲜 , 皮薄酥重 , 层次分明 , 为江苏地区风味名点 , 是独具常州风味和口感的传统美食之一 。
3、稻草鸭:稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜 , 其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间 。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种营养成分 。
4、加蟹小笼馒头:首创于清道光年间 , 个形小巧 , 别具一格 。蟹油金黄闪亮 , 肥而不腻 , 蟹香扑鼻 , 汁水鲜美 , 皮薄有劲 , 馅心嫩滑爽口 , 配以香醋、姜丝佐食其味更佳 。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成 。地处西瀛里迎桂茶社的小笼馒头质量最佳 。
【武进区美食】5、芝麻糖: 芝麻糖原名麻团糖 。相传北宋末年 , 康王赵构南渡 , 常州、武进地区的百姓把麻团糖改为火铳那样的圆柱形 , 奉献给康王 , 以激励抗金复国的勇气 。常州芝州色泽白亮 , 具有甜、香、松、脆的特点 , 食时不粘牙 。它是馈赠亲友的佳品 , 也是很好的营养品 。