【好吃包子馅做法大全】二次发酵好的包子上蒸锅，蒸十八分钟，关火后焖五分钟，再开锅 。猪肉白菜包子出锅了 。香喷喷的猪肉白菜包子 。
8、菜包子我照片拍的急，菜没压进去 。青菜都要进水里哈 。到时间立刻捞起!!不然 。
怎样做包子馅好吃？
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小白菜包子小白菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，小白菜包饺子、包子都十分的美味 。小白菜包子是一道家常主食，主要材料为小白菜、猪肉、面粉等等 。
小白菜富含人体需要的多种维生素和蛋白质，经常食用对身体非常有益 。
原料：面粉、酵母粉、小白菜、猪肉、粉条、葱、姜、花生油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐、十三香、香油 。做法步骤：第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大 。做包子调面要比做馒头的面要软一点 。第2步、小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水 。
第3步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中，依次加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱油、香油、十三香搅拌均匀 。第4步、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末 。第5步、放入葱姜末继续搅拌均匀腌制入味儿 。
第6步、取适量的粉条放入容器中用水浸泡至变软后切成小段 。第7步、过凉后的小白菜挤干水分剁碎 。第8步、把切好的粉段、剁碎的小白菜根据肉馅的粘稠程度再挤一下水分放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可 。
第9步、案板铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉面5到10分钟 。第10步、搓成长条切成大小均匀的面剂子，然后每个面剂子再揉几下成圆饼状，把揉好的面剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮 。第11步、放入足足的馅料捏上褶包成包子胚放在干净的玉米棒子叶上 。
第12步、蒸锅加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上，盖好锅盖再次醒发20分钟后开始蒸制 。第13步、锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火焖5分钟揭开锅盖出锅 。
怎么做包子馅才好吃？
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包子馅这样做好吃：1、将准备的鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒 。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块，越碎越好，方便搅拌 。
2 、加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火 。
3、准备的胡萝卜用碎菜机搅碎 。用刀切成萝卜丝，也不用切得太细 。包子（steamed stuffed bun）是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川 。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年） 。
4、把胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，再加入些盐、香油，这时可以尝尝馅的咸淡，再继续添加 。最后放入花椒粉，椒粉要多放一点 。这样包子馅就做好了 。
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子 。”包子后注曰：“即馒头别名” 。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅） 。
包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包 。还有灌汤包 。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等 。
三鲜馅分为素三鲜和肉三鲜,其中素三鲜为韭菜、鸡蛋、虾仁，肉三鲜为肉、韭菜、鸡蛋 。