佛山特色 _小知识

柱侯鸡、乐平雪梨瓜、九江全鱼宴、顶骨大鳝、柱侯水鱼、酝扎猪蹄等。柱侯鸡：柱侯鸡是佛山一道具有百年历史的特色美食，菜品的制作工艺非常讲究，鸡肉软烂入味，色香俱全。乐平雪梨瓜：乐平雪梨瓜是佛山地区的特产美食水果，口感清脆，味道纯正香甜。

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柱侯鸡、乐平雪梨瓜、九江全鱼宴、顶骨大鳝、柱侯水鱼、酝扎猪蹄等。
柱侯鸡：柱侯鸡是佛山一道具有百年历史的特色美食，菜品的制作工艺非常讲究，鸡肉软烂入味，色香俱全。
【佛山特色】乐平雪梨瓜：乐平雪梨瓜是佛山地区的特产美食水果，口感清脆，味道纯正香甜。
九江全鱼宴：九江全鱼宴是佛山的代表性美食，能够作为入菜的品种有70多种，制作讲究，口味齐全。
顶骨大鳝：顶骨大鳝是佛山的一道特色美食，由去骨鳝鱼制作而成，鱼肉入口软滑，味道浓香，十分鲜美。
柱侯水鱼：柱侯水鱼是佛山非常有代表性的一道特色美食，水鱼肉质滑嫩，味道鲜美可口。
酝扎猪蹄：酝扎猪蹄是佛山一道具有百年历史的特色小吃，有点接近于北方口味，口感十分筋道，油而不腻。