炒鸡蛋20种做法( 二 ) _炒鸡蛋的做法

做法1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
炒鸡蛋的多种做法大全

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炒鸡蛋的多种做法大全炒鸡蛋的多种做法大全，鸡蛋算是一种比较神奇的食材，蒸、炸、炒无所不能.鸡蛋好吃好做又有营养，而且做法相当多，感兴趣的来看看炒鸡蛋的多种做法大全及相关资料。炒鸡蛋的多种做法大全1糖醋荷包蛋食材鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。
做法1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4、锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
水炒鸡蛋食材鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花、盐、料酒各适量。做法1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。2、鸡蛋打入碗内。
3、葱花放入鸡蛋内。4、放入少许料酒，可起到去腥的.作用。5、用筷子将鸡蛋打散。
6、锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1 。7、放入洗好的虾皮。8、再放入少许盐，调味;盐不宜放多，因虾皮有咸味。
9、大火将水烧开，改为中小火。10、蛋液倒入烧开的水内。11、这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。12、会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。
13、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。15、鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。水煮蛋食材鸡蛋3个、水适量。
做法1、准备鸡蛋。2、把鸡蛋刷洗干净。3、把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。4、放点盐。
5、从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。炒鸡蛋的多种做法大全2平菇鸡蛋1、准备好原材料；2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒打散；3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至定型；4、用筷子划散成小块后盛出备用；5、倒入少许油，放入平菇进去翻炒；6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可8、端上桌了。
酱汁鸡蛋块1、鸡蛋打入碗里，加入少许水淀粉2、用筷子打散3、锅里加油微热，将打散的鸡蛋倒入4、鸡蛋炒至凝固后出锅备用5、切成小块6、锅内放入少许油，放入葱沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出红油7、加入1碗开水，加入耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉大火烧开8、把煮好的芡汁的浇在鸡蛋块上即可韭菜鸡蛋包子1、将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟2、酵母跟水一起搅拌与面粉相容，想面粉发酵的快些可以放温水一起，用面包机开始和面3、把韭菜清洗干净切碎4、在碗里把鸡蛋打散5、炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎6、放凉的鸡蛋倒入韭菜中，加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油7、用面包机面团发酵只要半小时，直到面团出现蜂窝状既可以了8、发酵好的面开始和面，要把面和均匀了才可以开始包9、将面团切成等份小剂子10、擀成面皮（包子皮一定要厚哦）把拌好的韭菜馅放在面皮中心11、收口捏紧，往上提一下收口处，包子就包好了12、包完之后醒面半小时再开始蒸13、大火20分钟后关火，5分钟后热气腾腾的大包子出锅。鸡蛋有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白富含DHA和卵磷脂、卵黄素，能健脑益智，改善记忆力；具有防癌作用。
炒鸡蛋的多种做法大全3肉丝木耳炒鸡蛋1、食材准备：木耳一小把，用温热水泡开，洗净，切小块。鸡蛋两个打开，搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块，洗净切丝，勾芡成小酥肉：生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉，用筷子搅拌均匀。
【炒鸡蛋20种做法】2、热锅冷油将肉丝放进，中小火煸炒变色，将木耳倒进去，加少许生抽和木耳翻炒均匀。3、木耳和肉丝平摊在锅内，将鸡蛋液淋倒在上面，中火，让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。