炒鸡蛋20种做法 _炒鸡蛋的做法

炒鸡蛋20种做法

文章插图
做法一1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀;2、将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。做法二1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油);3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
做法三将葱摘洗干净，切成细末，放碗内。
将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。做法四1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;2、尖椒、火腿切丁备用;3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀;4、少量加盐调味后入鸡蛋;5、中火将鸡蛋慢慢炒熟;6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。做法五1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用;2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用;3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。做法六1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;2. 鸡蛋磕入碗内打散;3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。做法七1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末;2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀;3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液;4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。
炒鸡蛋的做法

文章插图
导语：炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，以下是我收藏的它的做法，大家可以试试。炒鸡蛋的做法大全炒鸡蛋的.做法大全：三丝炒蛋材料：木耳、黄瓜、榨菜、鸡蛋做法：1、咸菜冲洗一下表面，切成丝，放入大碗中用清水浸泡至咸味变淡，中间要换几次水，尝一下咸淡合适了就可以了2、干木耳提前泡发洗净，切成丝;黄瓜洗净，切成丝3、三个鸡蛋，打散，加少许盐，打均匀，热锅热油，下蛋液炒散，盛出4、再起锅，倒油，温热时下葱花爆香，倒入咸菜丝和木耳丝，炒至断生后，加入黄瓜丝，适量生抽，并根据咸菜的咸淡决定是否加盐，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后点香油出锅炒鸡蛋的做法大全：番茄炒蛋材料：番茄、葱花、鸡蛋做法：1、番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分离，将番茄切成适当大小2、切葱花，姜去皮切末。
鸡蛋的炒法及做法大全

文章插图
炒鸡蛋做法一，材料鸡蛋。做法1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。做法二，西红柿炒鸡蛋材料西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许做法1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用3、小葱洗净后切成葱花4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可做法三，黄瓜炒鸡蛋材料主料：黄瓜200克，鸡蛋200克，调料：盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克做法1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成做法四，木耳炒鸡蛋材料主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。