火鸡的做法( 三 ) _火鸡的做法大全

5、2个小时左右，成熟，切割，趁热切割享用。火鸡烹饪方法四：烤火鸡材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤) 。调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。做法：1. 鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤) 。4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克) 。5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
新鲜火鸡的家常做法是什么？

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烤火鸡的做法：准备食材：水50克，新奥尔良腌料1包，油10克，料酒20克，烧烤汁10克，黑胡椒粉适量，蒜蓉适量，姜丝适量。具体步骤如下：1、在容器中加入2000毫升水，再倒入两大杯盐搅匀；2、将火鸡浸入盐水中，放进冰箱腌制24小时，中途翻身一次；3、将火气重盐水中取出，滤干水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分；4、用晾架晾起，放进冰箱内晾24小时，直至表皮风干；5、将黄油融化刷在火鸡生的表皮上，将火鸡背朝上，放入进火鸡专用烤盘，送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟；6、小心取出，翻一面再入烤箱烤60分钟；7、60分钟后，用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸160华氏度，烤全火鸡就可以出炉了；8、将火鸡从烤盘中小心取出，晾置30分钟就可以开始食用了。
火鸡资料：火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。
蛋白质含量高达30.5% ，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。
火鸡的做法大全有哪些火鸡的做法大全

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1、鸡肉卷：可以做成鸡肉卷，也就是从外面常见的墨西哥鸡肉卷和片皮鸭一样的做法，只是将肉质变成烤好的火鸡。2、烤火鸡：可以学着像西方制作烤火鸡一样，将火鸡的内脏清洗干净，将面包碎混合酱料塞入鸡体内，然后放置微波炉进行烘烤。
3、炸火鸡：可以放点炸粉，包裹着鸡肉表皮，将鸡肉表皮炸得香酥，这样就可以美味可口了。
【火鸡的做法】 4、酱鸡肉丸：将火鸡剁成肉泥，然后捏成一个球状，放入做小丸子的烤丸机内烤熟，然后在丸子的表皮不断的翻滚，然后放入海鲜酱，这样烤出来就香喷喷的。5、卤烤火鸡：将准备好的卤汁，灌入鸡内部以及外部用卤汁浸泡过夜，然后充分的让火鸡吸收汁液，第二天将入味的卤火鸡烤熟切开，就可以直接吃了。