哪些葡萄能酿酒,什么样的葡萄可以酿葡萄酒( 三 ) _葡萄

28．所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。
29．1 味而多英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。1 宝石英文名称（Ruby Cabernet）。
30．曾用名宝石百纳。原产美国， 1980年引入。1 桑娇维塞英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利， 1981年引入。
31．主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。
32．色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。1 西拉英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。
33．原产法国， 1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。
34．年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。
35．1 增芳德英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国， 1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。
36．可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。
五．什么样的葡萄适合酿酒
果粒大、皮薄、汁多、味美，是我们吃葡萄（Table grape）时所期盼的一般想法。然而，酿制葡萄酒用的葡萄，单宁、酒酸、和多种的有机物质，一般酿酒用的葡萄，白葡萄偏酸，红葡萄因需要单宁的成分，所以果皮大都比较厚，感觉相当的涩口，经过压制发酵做干红葡萄酒非常不错
六．什么品种的葡萄可以拿来酿酒？
1．葡萄都能用来酿酒，包括巨峰，红提，玫瑰香等鲜食葡萄，但以酿酒葡萄品种酿酒最好，风味佳，如赤霞珠，麝香葡萄，贝达等。
七．什么葡萄酿酒好
1．葡萄酒在我们生活中很多人都喜欢喝，尤其是一些女性，喝过葡萄酒的人都应该知道，葡萄酒喝起来甜甜的味道非常好，而且它的度数又不高，每天晚上来一杯葡萄酒可以起到美容养颜的功效，因此在我们生活中很多人都自己酿造葡萄酒。
【哪些葡萄能酿酒,什么样的葡萄可以酿葡萄酒】2．?酿葡萄酒用什么葡萄好鲜食葡萄来源：鲜食葡萄就是我们日常食用的葡萄。到水果店可以购买到多种。种类：常见的鲜食葡萄品种有巨峰，玫瑰香。
3．特点：鲜食葡萄是最容易获得的葡萄，很多酿友都是采用鲜食葡萄酿酒，但便宜无好货，鲜食葡萄酿的酒，酒体薄，颜色淡，味道轻，香气差。
4．尤其是巨峰葡萄，酿出来的酒无论是颜色还是口感，都很一般般。玫瑰香要稍微好一点点。建议：鲜食葡萄用来练手还是可以的，等到你技术足够高了，挑战一下，通过技术改良，也可以酿出不错的葡萄酒。
5．?山葡萄及其改良品种来源：总的说来，山葡萄不是很多，产于乡野，也有专业种植园了。需要专业渠道购买。种类：山葡萄，改良品种有：贝达、左右红，双优红。
6．特点：山葡萄是酿酒的好材料，山葡萄酒也备受欢迎。山葡萄酒一般颜色深，味道醇厚，香气怡人，饮用好处多。
7．只有一点：山葡萄一般酸度比较高，需要专门处理才能酿出好酒。建议：山葡萄一般难于获得，一些改良品种倒可以购买到，如果你酿酒技术还可以，就可以尝试来酿这种优质葡萄酒。