没有酵母粉用什么代替

蜂蜜和面粉 。可用蜂蜜和面粉代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克 。面团揉软后,盖湿布放置4~6小时即可 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜 。您的浏览器不支持 audio 元素

没有酵母粉用什么代替

文章插图
【没有酵母粉用什么代替】可用蜂蜜和面粉代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克 。面团揉软后,盖湿布放置4~6小时即可 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜 。
酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛 。