出锅洒葱花、芝麻即可 。第三种做法材料：八爪鱼 300g，红辣椒 1 个，青辣椒 1 个，油适量，盐适量，料酒适量，孜然适量，生抽适量 。1、八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段 。
2、辣椒切菱形片，八爪鱼用开水焯一下捞出备用 。3、锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入八爪鱼和辣椒翻炒 。4、炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了 。

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