可以泡水喝 ， 或者晒干做陈皮食用 。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质 ， 生吃刺激较大 ， 而且吃起来口感苦涩 ， 不宜直接生吃 ， 可以清洗后泡水饮用 ， 或者将橘子皮晒干 ， 做成陈皮 ， 放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用 。橘子皮 ， 又称陈皮 ， 是指从橘子上剥下来的果皮 ， 风干1年以上称为陈皮 。您的浏览器不支持 audio 元素
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可以泡水喝 ， 或者晒干了做陈皮食用 。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质 ， 生吃刺激较大 ， 而且吃起来口感苦涩 ， 一般不直接生吃 ， 可以清洗后泡水饮用 ， 或者将橘子皮晒干 ， 做成陈皮 ， 放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用 。橘子皮 ， 又称陈皮顾名思义 ， 就是指从橘子上剥下来的果皮（风干1年以上称为陈皮） 。陈皮 ， 别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮 。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。
治疗功效：
1、巧防晕车：在上车前1小时 ， 用新鲜的橘子皮 ， 向内折成双层 ， 对准鼻孔 ， 用手指挤提捏橘子皮 ， 皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾 ， 将其吸入鼻孔 。在上车后继续随时挤压吸入 ， 可有效地预防晕车 。
2、巧治冻疮：将橘皮用火烤焦 ， 研成粉末 ， 再用植物油调均匀 ， 抹在患处 。
3、巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克 ， 泡水当茶饮 ， 常用 。
【橘子皮怎么吃】4、巧治咳嗽：用干橘皮5克 ， 加水2杯煎汤后 ， 放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量 ， 切碎后用开水冲泡 ， 加入白糖代茶饮 ， 有化痰止咳之功效 。