能吃 。百合性寒 ， 味甘微苦 ， 苦味是正常现象 ， 可以食用 。百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分 ， 及秋水仙碱等多种生物碱 ， 生物碱的存在使百合发苦发涩 。也正是这种生物碱的存在 ， 才使得百合具有良好的营养滋补 。您的浏览器不支持 audio 元素
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1、百合性寒 ， 味甘微苦 ， 苦味是正常现象 ， 可以食用 。百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分 ， 及秋水仙碱等多种生物碱 ， 生物碱的存在使百合发苦发涩 。也正是这种生物碱的存在 ， 才使得百合具有良好的营养滋补 ， 防病润肺之功效 。
【百合苦的能吃吗】2、将百合清洗干净 ， 用水充分浸泡后 ， 苦味会大幅度减少 ， 如果所吃百合苦涩味太大的 ， 多是未将百合外层薄膜洗净的 。另外 ， 还有一种可能 ， 估计你买的百合就是那种比较苦的百合 ， 即生物碱含量多