嫩豆腐怎么煎不会碎 _豆腐

水豆腐尽管美味，但是在制做水豆腐的全过程中许多人都发觉水豆腐因为过度嫩，是很容易碎的，因此许多人制做水豆腐的情况下都担心用力过猛将水豆腐打碎。实际上在制作豆腐的全过程中，要是把握一定的方式，就可以让水豆腐不容易碎。喜欢水豆腐的人就应当学习培训油炸豆腐不容易碎的方式才可以更强去制做水豆腐。
1、煮以前先加盐小水泡一泡
在碗中添加适量的食盐水，将买回去的军用被子泡入在其中，未过最好是，侵泡并不是越长越好，约5分鐘就可以。侵泡后捞出来在手里按一按，会发觉水豆腐早已不易散开，切割成块入锅煮，不易碎，也不会散，做出去的水豆腐美味很美。
2、煎以前用生姜片抹一抹底锅
在油炸豆腐以前，先把姜切割成小块，将割开的一部分在底锅擦抹一层，随后在倒进油，等油热了下水豆腐，开低火渐渐地油炸豆腐，那样煎出的水豆腐不沾锅不容易碎!在底锅抹生姜水这一方式一样适用煎鱼，可防止鱼片黏锅。
3、无需炒勺推
【嫩豆腐怎么煎不会碎】 煎制水豆腐的情况下，都会发觉，刚放入锅的水豆腐全是好好地的，炒勺一碰就散开。因此，油炸豆腐的情况下能够前后左右摇晃锅将水豆腐挪动，等煎至淡黄，再用炒勺翻就好了，水豆腐也不会散。
4、将水豆腐先蒸一蒸
要想水豆腐经久不散，还能够提早蒸一蒸，水豆腐隔水蒸个15分鐘，随后你再怎么煮，基本都不易散掉，味儿口味也更强哦!
好啦，以上详细介绍的便是4个煮豆腐的窍门，家中煮豆腐的情况下赶快试试看吧，小技巧，大功效，千万别小看哦!