面花的做法 _小知识

用料：中筋面粉300克、清水150克、酵母3克、红枣适量。用温水化开酵母，再与中筋面粉和清水一起揉成面团，放在温暖地方进行发酵。大枣清洗干净，面团发酵体积为原来的2倍大。将面团拿出来反复揉搓成光滑的面团，然后取一块将其揉搓成细长条，粗细如手指头一般。您的浏览器不支持 audio 元素

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【面花的做法】用料：中筋面粉300克、清水150克、酵母3克、红枣适量。
1、用温水化开酵母，再与中筋面粉和清水一起揉成面团，放在温暖地方进行发酵。

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2、大枣清洗干净，面团发酵体积为原来的2倍大。

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3、将面团拿出来反复揉搓成光滑的面团，然后取一块将其揉搓成细长条，粗细如手指头一般。

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4、将长条摆成回形状，在每个转弯处放一颗大枣，第一层一共放10颗大枣。

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5、再用手从中间紧紧将长面条捏在一起，摆在笼屉布上。

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6、再取一块面团揉搓成比第一条稍细一些的长条，摆出回形状，长宽度比第一条短一些，转弯位置放上大枣，一共放8颗，再用手将其中间部捏紧，此为第二层，将其摆放在第一层上。

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7、如此第三层放5颗红枣，最后再搓一个细条包住一颗大枣，放在最上面。

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8、将枣花馍放入烤箱关上门醒发20分钟，选择纯蒸功能，时间设定为17分钟。

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