寿司醋的做法( 二 ) _寿司醋怎么调？

小贴士：在家做寿司一般会选用粘性比较大的东北米，可以用专门的寿司醋，也可以自己做寿司醋，自制寿司醋：1斤米配方，盐10克，白糖50克，白醋100克。比饭团和包饭还好吃的寿司，简单易做，营养健康又美味。个人认为食材丰富的寿司比包饭和饭团还好吃，这道简单易做的寿司就做好啦，是不是很简单呢，如果喜欢吃寿司的话，不妨试着做一下。
寿司醋做法如何做寿司醋

文章插图
1、白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克加味醂200克加昆布一片，加柠檬数片，加清酒200克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮至全溶解。2、醋不可烧开，以免酸度减低。
应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味。
【寿司醋的做法】 3、寿司饭的做法：东北大米就可以（因为东北大米很接近日本米），用水量为一杯米对一杯水饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）寿司饭与醋的搅拌时间。电饭锅饭煮好10——15分钟。