成年雄柴犬肩高在39cm左右，而雌柴犬的肩高在35cm左右，雄柴犬和雌柴犬之间有区别的 。
柴犬是一种体型不大的中小型犬，一般雄犬的标准体高是39.5CM，38CM至41CM的幅度之内为正常 。雌犬为36.5CM，35CM至38CM之内为正常 。成年柴犬的体重是雄性为9KG至11KG，雌性为7KG至9KG 。
这个标准是日保会执行的标准----当然是指标准柴的标准 。如果，家养的柴犬的种公种母都不是这个标准，那柴犬的身高和体重就不可能与这个标准一致 。另外，母狗狗14斤～18斤都属于符合标准，所以，体重达到14斤，就不用紧张 。但要注意的问题是身高 。身高低于标准，即便是体重达标也不算符合标准 。同样，身高和体重超出标准太多，也要考虑自己的狗狗是否有血缘上的问题 。
在[AKC的柴犬标准]是：
雄性柴犬36.8一41.9厘米.雌性36.8一39.4厘米.
理想柴犬雄性为38.1厘米.雌性为35.6厘米.
理想体重雄性为10.43千克.雌性为7.71千克.
雄性的高和长度比为10:11.雌性的比例稍大.骨架一般.
不合格:雄性高于41.9或低于36.8.雌性高于39.4或低于34.3厘米.
以上AKC标准，跨度比较大，也不如日保会的标准简单明了 。日保会标准平均允许上下浮动1.5公分，而AKC允许接近2公分 。AKC标准身高就最低限度来说，比日本标准高.但平均标准又比日本标准低;而体重标准的最低限，又比日本标准略低 。查看AKC这个标准，大家也可以看出，“豆柴”在AKC标准里也是不予以承认的 。
【柴犬成年肩高】不同的柴犬，他们的肩高可能会出现一定的差异 。