正确泡茶方法视频
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正确泡茶方法视频正确泡茶方法视频,生活中很多人都喜欢喝茶的,喝茶不仅可以提神还可以养生,但是泡茶也是非常有讲究的 。如果泡茶方法不对的话,会影响茶叶的挥发以及茶水的口感 。
正确泡茶方法视频 。
正确泡茶方法视频1温杯 。将茶杯洗净,用开水稍微烫下 。将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可 。
等茶叶舒展片刻,将水倒掉 。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质 。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净 。
适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡 。注意泡茶的水温80-90度为好 。
刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化 。待茶汤凉至适口,且慢慢品尝 。煮茶:把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗,冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用 。泡茶之水对於讲求的人来讲,沏茶都习气用山泉水 。山泉水分硬、软两种水性,一样平常含钙镁矿物元素高的`水,水质会对比硬,反之,水质则软(软水不代表水质欠好,只是含的矿物质的身分不同样) 。
要是冲泡内含物资相对于转变少的茶(如绿茶、乌龙茶系列中发酵较轻的茶、年份不长的普洱生茶),选用硬水质的矿泉水会让茶的水浸出物更高,茶汤滋味更醇厚,回味更强 。要是是冲泡内质被转变的茶(如:红茶、普洱熟茶,陈年老茶),选择水质软的矿泉水,则让茶味越发精致,顺滑,甘甜 。要是只是想施展茶质的本来面目,那选择纯净水便可以了固然,要是以为茶的滋味前面太浓,背面又太淡 。那您没关系选择用蒸馏水(蒸馏水的内含物相对于被转变,因而会使茶的水浸出物速率放缓),如许可让一样平常的茶到达耐泡的结果,但滋味会淡哦 。
正确泡茶方法视频2一说到泡茶,很多人都觉得就拿一个壶,放点茶叶,再倒点水,其实中国的茶叶种类繁多,茶汤的口感亦不相同,冲泡每种茶叶的温度和技巧要求也有所不同 。一泡好茶让人喝起来通体舒畅,回味无穷;但若使用过冷或太热的水冲泡好茶叶,即使非行家也喝得出来它的苦涩味 。泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间 。泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定 。
茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异 。如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5-10克 。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的1/2-2/3 。
对于高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏 。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄 。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且因茶叶较粗老,必须用100度的滚开水冲泡 。
有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水 。茶的冲泡顺序1、烫壶:烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香 。2、温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯 。3、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度 。
4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲” 。5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许 。、6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡” 。
这样不会起泡沫,也不会溅出 。7、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味 。8、品饮:先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷 。其实看完上面的介绍之后,我相信你也知道了泡茶的技巧了,下次泡茶喝的时候再也不要以为是就拿热水冲一下就可以了,一定要掌握好各种茶的最适水温和技巧,这样才能喝出不一样的韵味,你也能感受到茶叶不一样的魅力 。
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