红烧啤酒鹅怎么做好吃窍门 _小知识

鹅斩块后洗净。准备生抽，老抽和啤酒。鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。倒入啤酒、冰糖和干辣椒。盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一小时）。您的浏览器不支持 audio 元素

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1、鹅斩块后洗净。

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2、准备调料。

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3、准备生抽，老抽和啤酒。

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4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

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5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。

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【红烧啤酒鹅怎么做好吃窍门】6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。

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7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。

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8、倒入啤酒。

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9、再把冰糖和干辣椒加入。

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10、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）。

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11、之后尝试一下味道再加盐调味。

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12、转大火收汁后熄火出锅。

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13、盛入碗中撒上香菜碎上桌。

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