蕨菜怎么做好吃 _小知识

准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。小锅烧开水，放入蕨菜煮开后再煮3分钟。捞出过凉水浸泡30分钟以上，切成合适长度。葱花切小段，辣椒切、蒜米切碎。您的浏览器不支持 audio 元素

文章插图

准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。
做法：
1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。

文章插图
2、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。
3、蕨菜切成合适入口的长度。

文章插图
5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

文章插图
6、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

文章插图
7、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟。

文章插图
8、把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁，撒上剩下的葱花即可。
【蕨菜怎么做好吃】

文章插图