我们生产食品机械,有米面机械、饮料机械、饼干机械,食品级润滑脂怎么选?( 四 )


三 , 张家界土家族禁忌大全
1、春节禁忌:
正月头七日忌:(因古人以正月一日为鸡 , 二日为狗 , 三日为猪 , 四日为羊 , 五日为牛 , 六日为马 , 七日为人 。)正月一日不杀鸡 , 二日不杀狗 , 三日不杀猪 , 四日不杀羊 , 五日不杀牛 , 六日不杀马 , 七日不用刑 。正月初一至十五为“过年” , 忌耕作 , 以为此时耕作冲犯神灵 , 一年百事不顺 。忌言“死”、“鬼”、“杀”等不吉利字眼 。必言时则择吉字易换 。若有犯 , 是年将大不吉 。年初一至初三忌泼水、倒垃圾于门外 。以为水土出门如财气出门 , 而年为岁首 , 故又以为一年财气不佳 。污物虽多必积至初四方可送出户外 。初一至初三忌乞火他人 , 以为于主客两方均有害 。正月初五为“破五” , 亦称“五忙日” , 忌耕作 , 否则以为年内遇事必破败 。
2、 除夕禁忌
乡民以为是日上界诸神下降 , 要处处秉诚恭敬 。不许打碎碗碟 , 忌恶声谩语 , 忌随地小便及泼污水、灯油于地等 。忌推磨舂碓 , 相传它们已劳累一年 , 除夕需要休息 。忌借贷 , 人们认为一年的最后一天(包括大年初一) , 财气不外泄 。亦忌扫地 , 相传若除夕扫地 , 会把一年的财气扫掉 。同时还忌吃汤泡饭 , 否则来年会下大雨 , 冲毁稻田 , 淹没庄稼 。土家人认为 , 饭为“五谷神”所管 , 汤属水 , 由龙王所管 , 五谷仙子与龙王有旧恨 , 故若汤泡饭 , 则会使龙王乘机兴风作浪 。除夕日不准吃糍粑 , 相传远祖的太婆是在除夕吃糍粑后哽死的 , 故而忌之 。除夕日的菜不准放辣椒 , 否则来年会吃一年的“辣子亏” 。亦不准到水井挑水 , 否则会惊动龙王 , 来年会发生水旱灾害 。同时还不准杀伤生灵畜禽 , 否则会遭到它们灵魂的报复 。还有 。。。
四 , 张家界土家族农耕生产
水旱石碾
粮油加工设施 。把山泉聚起来,在岩壁坡脚开一沟渠,或架一木枧,泉水沿渠枧冲刺而来;迎水口安装一圆形水鼓,用片片木板隔成一个个水囊,靠水的冲力启动水鼓;水鼓中轴又带动一木齿轮,齿轮的立轴再带动上面的“犁辕弓”,长弓成抛物线拴住石轮在石糟飞转,“咕嘎.....咕嘎.....”像唱一支古老的民歌 。水碾,可碾米磨粉、碾菜子、茶子(茶油) 。其式样不一,区别在水鼓,立式为“鼓”,座式称“伞”,由水位条件选定 。少水山寨则用旱碾,前后两个扁轮子,用畜力拉,咿咿呀呀地唱,从早到晚,为山寨增添一曲谙熟绵长的田园歌 。碾成的米面比机械加工的味美 。现不通电的山寨仍沿袭石碾加工习俗 。
背篓代担
山区运载习俗 。“九山半水半分田”的桑植大山区,道路崎岖狭窄多险,挑担不方便 , 人们便与背篓结下不解之缘 。姑娘出嫁要织“洗衣背篓”(又称丽背篓)作陪嫁 。洗衣背篓小巧玲珑,篾丝细腻,图案别致,花纹精妙,是新娘子巧手勤劳的招牌;女儿生孩子,娘家要送—个“儿背篓”,作为“祝米酒”的礼行(品) 。儿背篓成长筒形,腰小口大,专用来背孩子;砍柴、扯猪草则用“柴背篓”,它篾粗肚大 , 经得住摔打 , 摘苞谷、小谷则用“扎背篓”,它腰细,口呈喇叭形,底部成方形,高过头顶,像倒立葫芦,背得多 。另有一种木制背篓,几根木棒 , 作成一能置物体的空架,用篾丝系着 , 是背原木,送肥猪的好工具 。有的为歇息时不释肩,用一“丁”字棒将篓底撑住,叫“打杵”,用来“歇肩” 。此物方便适用,至今仍然盛行,故有“篓不离背 , 杵不离篓”之谚 。
薅草歌
张家界境内山多田少,居住在山区的人民,习惯在荒山野岭上开荒栽桐、茶,种包谷 。在开垦大片荒山时,亲友和邻舍的人都相约带着挖锄帮工开垦,主人家只招待酒、饭,不付工资,叫做“打白工” 。为了减轻人们在劳动中的疲困,提高工效,主人家还请唱歌师傅二人,在工地上一人敲锣,一人打鼓唱薅草歌 。清早上工时,歌师傅唱请“土地神”的歌 。吃过早饭后上工,歌师傅便唱一些男女情爱的歌;有时见景生情唱一些工地上劳动场面的歌,表扬肯卖力的人 。吃过午餐后上工,唱《水浒》、《三国演义》、《封神》、《梁山伯与祝英台》等故事 。唱词多是四字句,句尾的字同韵 。歌师一人唱上句,另一人接唱下句 。唱完两句后便打一阵锣鼓 。到了日近西山快要收工时,歌师傅唱送“土地神”的歌,歌唱完后,在一阵欢乐的锣鼓声中大家扛着锄头各自回家 。山区人民锄包谷草,稻田薅草时,都相互打白工,请歌师傅唱薅草歌 。这种习俗流传到1966年“文化大革命”时,因歌师傅受到“造反派”不同程度的批判斗争,以后歌师傅相继去世,薅草歌便唱的少了,而打白工的习俗仍然存在 。