西米包粽子要不要水泡 _小知识

不要，西米浸泡后容易化掉。西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取淀粉，手工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用。您的浏览器不支持 audio 元素

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西米包粽子不要水泡，西米浸泡后容易化掉。
【西米包粽子要不要水泡】西米粽做法：
1、准备材料：西米３００克、椰汁２４０毫升、粽叶适量、蜜枣２０克。
2、粽叶剪去两端。

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3、热水浸泡粽叶两个小时。

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4、蜜枣切成小块。

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5、西米椰汁搅拌均匀静置３０分钟。

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6、将西米、蜜枣包入粽叶里。

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7、放入蒸锅中小火蒸２小时即可。

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西米：西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。