烤箱做蛋糕的做法大全2020 _小知识

对于家里面有烤箱的朋友来说，自己在家中制作蛋糕食用是非常有意思的一件事情，不过对于新手小白朋友来说，如何制作蛋糕却比较的头痛，所以今天我们就来给大家带来几个烤箱制作蛋糕的方法，希望能够对大家有所帮助。

文章插图
方法一：准备4个新鲜的鸡蛋，30克到40克的白糖，30克到40克的色拉油。食材准备完毕之后，各位朋友就可以将鸡蛋放入容器内，并且放入白糖，一起顺时针的搅拌打发。鸡蛋和白糖一直打发到能够用筷子勾起的样子，将准备好的蛋糕粉分三次过塞到容器里面，每过塞一次就搅拌一次。之后再倒入准备好的色拉油，搅拌均匀，这样蛋糕液就制作而成了。
【烤箱做蛋糕的做法大全2020】蛋糕液制作而成之后，均匀的倒入蛋糕杯中，倒入的量不需要太多，3/4就可以。烤箱预热到180度5分钟，上下加热管都打开，然后在180度的环境当中烤至20~3 23分钟，就可以将美味的蛋糕制作出来。
方法二：准备90克低筋面粉，50克色拉油，80克西白糖，50克牛奶，5个鸡蛋。食材准备完毕之后，再稍微大一些的盘里面放入5个鸡蛋白，用电动打蛋器打包出泡的状态。然后在蛋白里面加入1/3的白砂糖，打蛋器转到中高速打至出现细腻的泡沫，然后再加入1/3的洗白糖，继续打出纹路的状态。最后将剩下的白糖全部加入进去，继续打到干性发泡的状态，也就是当提起打蛋器的时候，蛋白能够拉出一个短小直立的尖角。
在另外一个打蛋盘里面放入5个蛋黄和30克的细砂糖，用手动打蛋器打到蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边放入50克的色拉油，再放入50毫升的牛奶，最后放入90克的低筋面粉慢慢的搅拌。蛋黄糊搅拌完毕之后，取1/3的蛋白霜放入进去，搅拌均匀后再取1/3的蛋白霜放入进去再搅拌均匀，最后将所有的蛋白糊放入完全搅拌均匀。放入烤箱里面预热10分钟，上下火140度，烤至40分钟就可以了。