炸薯塔的脆浆粉怎么调 _小知识

低筋面粉５００克、生粉１００克、盐５克、泡打粉１８克，充分混合即成。柠檬酸３克、碳酸氢钠７克、磷酸二钙３克。先将以上三种原料分别与１０克面粉预混，然后再加面粉至１００克混合４~６分钟即可。您的浏览器不支持 audio 元素

文章插图
1、低筋面粉５００克、生粉１００克、盐５克、泡打粉１８克，充分混合即成。
【炸薯塔的脆浆粉怎么调】2、柠檬酸３克、碳酸氢钠７克、磷酸二钙３克。先将以上三种原料分别与１０克面粉预混，然后再加面粉至１００克混合４~６分钟即可。