豌豆角的做法豌豆角怎么做 _豌豆角的功效与作用

豌豆角的做法豌豆角怎么做

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1、食材：豌豆角200g、蒜头30g、油30g、盐3g、料酒5g、味精2g 。2、豌豆角头尾去掉，洗干净。
3、准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。
4、开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。5、取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。6、倒入豌豆角，大火翻炒。7、加入5g料酒，炒一会儿。
8、盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。9、关火，加入味精炒匀即可。
豌豆角的功效与作用

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豌豆角的功效与作用豌豆角的功效与作用，相信大家对豌豆角并不陌生，豌豆角是一种绿色食物，豌豆角的营养价值极高，很多人都很喜欢吃豌豆角。那么接下来我带大家一起详细了解下豌豆角的功效与作用。
豌豆角的功效与作用11、豌豆角能抗菌消炎豌豆角含有一些止杈酸和来霉素，这些物质都是天然的抗菌成分，人们食用以后可以消除身体内的多种炎症，也能促进身体新陈代谢，对提高人们的身体健康水平有很大的好处。
【豌豆角的做法豌豆角怎么做】2、豌豆角能提高身体免疫力豌豆角中含有多种对人体有益的营养成分，特别是高质量蛋白的含量比较出色，这种物质可以修复受损的人体细胞，也能提高免疫细胞的活性，对提高人体免疫力和抗病能力有很大的好处。3、豌豆角能防癌抗癌豌豆角中含有多种维生素和矿物质，还有大量的胡萝卜素，这些物质进入人体以后可以清除人体内的`多种病毒，也能减少病毒对人体组织细胞伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，大大降低了人类癌症的发病率。豌豆角的功效与作用21、清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气，催乳汁。
煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
2、种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。3、茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。4、可以作为粮用：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。
5、可以作为菜用：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。
豌豆角的营养价值

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豌豆角也是蔬菜的一种，豌豆角平时的时候可以经常吃，这样可以增强人体的抵抗力，豌豆角还比较适合高血压的人吃，不过如果脾胃不好的话就最好不要吃豌豆角了，接下来我们来具体了解一下豌豆角的营养价值吧。豌豆角的营养价值和功效豌豆角是蔬菜的一种，那么豌豆角的营养价值和功效是什么呢？豌豆角含有一些止杈酸和来霉素，这些物质都是天然的抗菌成分，人们食用以后可以消除身体内的多种炎症，也能促进身体新陈代谢，对提高人们的身体健康水平有很大的好处。
豌豆角富含赖氨酸，这是其他食物所没有的。
赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。
赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。豌豆角的营养价值和副作用豌豆角虽然营养，但也不是完全没有坏处，那么豌豆角的营养价值和副作用是什么呢？豌豆角中含有多种对人体有益的营养成分，特别是高质量蛋白的含量比较出色，这种物质可以修复受损的人体细胞，也能提高免疫细胞的活性，对提高人体免疫力和抗病能力有很大的好处。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。不过炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

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