宋吴自牧《梦梁录》云:“自冬至后戍日,数至第三戍,便是腊日,谓之君王腊 。此月八日,寺院谓之腊八,大刹等寺俱设五味粥,名曰腊八粥,亦设红糟,以麸乳诸果芋为之供 。僧或馈、送檀施贵宅等家 。
”一说朱元璋幼年贫困,在饥肠辘辘时,与伙伴们拼凑了一些大米、粟米、红枣熬粥,后来当了皇帝便命御厨在腊八日为他熬这种粥喝,民间便称此为腊八粥 。至今天水乡下吃腊八粥时,还要舀出一碗,置在正屋供桌下,直到正月初一早上迎来喜神后,给牲畜拌草 。
2.掐娃娃:在过去,人们生活困难,吃不上腊八粥,就“掐娃娃”,此俗今已无存 。但是,它是不是秦汉大蜡大傩驱鬼的孑遗呢?《玄中记》云:“颛顼氏三子俱亡,处人宫室,善惊小儿 。
”《后汉书·礼仪志》注引《汉旧仪》亦云:“颛顼氏有三子,生而亡去为疫鬼,一居江水……,一居人宫室区隅,善惊小儿” 。大傩是一种很盛大的节日驱邪活动,应是公众性活动,作为家庭,可能就是“掐娃娃” 。
3.打腊疙瘩:天水乡下在腊月八这一天清晨,人们早早起床,奔向山泉处挖冰块,俗称挖腊疙瘩 。相传在挖来的腊疙瘩上就可以预测来年庄稼的丰歉 。
如果冰块上冻结成的图像像小麦、预示来年小麦丰收;像玉米,预示玉米丰收,像哪种作物预示哪种作物来年必然大丰收,在安排新春的农事时便多播种此种作物 。腊疙瘩一部分放置在正堂里供桌下,一部分埋在厕所的干灰里 。此俗源起极为古老,它缘于冬季祭水神和汲新水淋浴祓禊的仪式 。腊月二十三
1.杀献灶鸡:这一天,天水习俗必得杀鸡献灶,这跟全国各地一样 。
如《中华全国风俗志》下篇卷二载:“旧历腊月二十三日,俗谓小年节 。是晚各村各户,无不祀灶神者,名曰祭灶 。主祭之人,必为家长 。
礼拜时身后跪一幼童,双手抱一雄鸡,名曰灶马 。家长叩头毕,向灶神祷祝数语 。祝毕,一手握雄鸡之颈,将鸡头向草料内推三次,一手将凉水向鸡头倾洒 。
鸡若惊战,便谓灶神将马接受” 。
2.烙灶饼:灶神又称为本家司命,天水直呼为灶爷,属于五祀之一 。祭灶节当日晚饭后,女主人要烙灶饼十二张,寓一年十二月 。若逢闰年,则为十三张 。
灶饼薄厚若韭叶,大若碗口 。烙好后先叠置灶头,之后点蜡焚香,磕头祭祀 。接下来将每张掰出一点,抛于厨房顶上,意味恭献灶君受用,剩余分给孩子们食用 。
3.献灶糖:天水祭灶习俗中献灶糖的目的非常明确,就是要把灶神的嘴涂甜,黏住灶神的嘴,让灶神上天言好事,回宫降吉祥 。天水俗谚:“腊月二十三,打发灶爷上青天;腊月二十四,打发灶爷上柳树 。”天水习俗中祭灶神时间一般为腊月二十三,但因这天过于忙乱,没有顾上,就可以是二十四 。
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