精密刀具怎么选购 _如何选择刀具

我们厨房做饭是离不开刀具的，包括切水果之类，是我们做饭的重要工具。刀具在市场上也有很多的品牌，价格也是不等的。人们在进行购买的时候，了解的事项是非常的多，谁磨厨房刀具好是需要知道的。想要烹饪出可口的食物，需要使用各种各样的工具。那今天小编就给大家介绍一下精密刀具的品牌，精密刀具怎么选购。

一、精密刀具的品牌

1、立人(Zwilling) 始于1731年德国，历史上较古老的商标之一，刀具行业的领军地位，是大型跨国公司，上海双立人亨克斯有限公司。

2、迪克(DICK) 德国的较好刀具品牌， DICK以先进的设计、符合人体工程学的刀形和坚持保有传统高碳钢优良的品质成为畅销产品。

3、三叉(Wusthof) 德国的知名刀具品牌，创立于1814年，为一家专门从事设计与制造精密锻造刀具的公司。

二、精密刀具怎么选购？

1、材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。

2、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。

3、看手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。

以上文章就是小编给大家介绍的精密刀具的品牌，精密刀具怎么选购。相信大家看完也有所了解到，厨房刀具可以说是居家生活中不可缺少的厨房用具，而较好的刀具品牌也是让人使着放心的。你们的阅读是小编的动力，如果还有其他需要，请多多关注装修家网。

数控加工刀具选购时的注意事项有哪些？数控刀具是机械制造中用于切削加工的工具，在选择刀具需要考虑多种因素的影响，如工件材料、刀具材料、加工性质(粗、精加工)等，必须根据具体情况合理选择。数控加工刀具必须适应数控机床高速、高效和自动化程度高的特点，一般应包括通用刀具、通用连接刀柄。刀柄要联接刀具并装在机床动力头上，因此已逐渐标准化和系列化。下面简单介绍下数控加工刀具选购时的注意事项：
一、数控加工常用刀具的种类
（1）数控刀具根据刀具结构可分为：①整体式；②镶嵌式。
（2）根据制造刀具所用的材料可分为：①高速钢刀具；②硬质合金刀具；③金刚石刀具；④陶瓷刀具等。
（3）从切削工艺上可分为：①铣削刀具；②钻削刀具；③镗削刀具；④车削刀具等。
二、数控刀具应具备的性能
（1）高硬度刀具材料的硬度应高于工件的硬度；
（2）足够的韧性承受切削力、振动和冲击；
（3）高耐磨性耐磨性是材料抵抗磨损的能力；
（4）高耐热性刀具材料在高温下保持硬度、耐磨性、强度和韧性的能力；
（5）良好的化学稳定性，不会在加工过程中与切削油以及工件发生化学反应。
三、数控加工刀具的选择
刀具的选择应根据机床的加工能力、工件材料的性能、加工工序、切削用量以及其它相关因素正确选用刀具及刀柄。刀具选择总的原则是：安装调整方便，刚性好，耐用度和精度高。在选取刀具时，要使刀具的尺寸与被加工工件的表面尺寸相适应。
（1）平面轮廓的加工，常采用立铣刀；
【精密刀具怎么选购】（2）铣削平面时，应选镶硬质合金刀片面铣刀；
（3）加工毛坯表面或粗加工孔时，可选取镶硬质合金刀片的铣刀；
（4）对一些立体型面和变斜角轮廓外形的加工，常采用球头铣刀、环形铣刀、锥形铣刀和梯形铣刀等。