【冬天面粉发酵慢怎么办,冬天面粉发酵慢有什么办法解决】4、北方有暖气，将面盆放到暖气底下更轻易发酵 。因为发酵时间长，面团表面的水份被吹干了 。发酵时可以用锅盖将面盆盖上，或者在面盆上盖一层保险膜 。
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