酒店里的蔬菜为什么要烫一下再炒？( 三 ) _酒店菜谱

辅佐料是指在菜肴或点心制作中所使用的配伍原料、辅助原料和添加剂类原料。辅佐料虽然不是构成菜点的主体内容，但是它能辅助主料充分表达风味，帮助菜点成熟、成形、着色、增香、致嫩或滋润等，也是菜点制作中非常重要的物质。
3、调料
调料是指在烹调或食用过程中主要用来调味的原料。调料有单一味型的，也有复合味型的。
药监局对酒店蔬菜检测多长时间出结果？药监局对酒店蔬菜检测多长时间出结果，，酒水和其它的一些样品，程序规定一般都是20-25个工作日内检测完毕的。但有些检验量大的时候会有延期的。但可以和质监局进行沟通，来缩短时间，许多事情可以特事特办。
这要看抽检样品的检验项目和药检所检验量来定，一般企业送检要一个月，药监局送检需要一周左右，单项检验时间会更短一点。另外，如果是符合性检验，检验方法不复杂，检验结果符合规定，出结果会快一点，如果检验方法复杂，影响因素多，检验结果存在偏差较大，那么会进行多次复检，结果会出的慢一点，按照要求应该在一个月内出检验结果。程序规定一般都是20-25个工作日内检测完毕的。但有些检验量大的时候会有延期的。
中华人民共和国国家食品药品监督管理总局（CFDA）是国务院综合监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构，负责起草食品（含食品添加剂、保健食品，下同）安全、药品（含中药、民族药，下同）、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施，组织制定、公布国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度并监督实施，制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施，组织查处重大违法行为。
2013年3月22日，“国家食品药品监督管理局”（SFDA)改名为“国家食品药品监督管理总局”(CFDA) 。这意味着这一新组建的正部级部门正式对外亮相，食品安全过去多头分段管理的“九龙治水”局面结束。