丝瓜软了是不是坏了

丝瓜是餐桌上常吃的一种瓜果蔬菜,它生长在丝瓜藤上,外形细长,表皮有细腻丝滑的纹路,口感清甜,营养价值高 。我们买丝瓜的时候,要选择柔软且有弹性的,太硬太软都不好 。假如丝瓜放软了,要是表面没变质,还是可以放心吃的 。
【丝瓜软了是不是坏了】
丝瓜软了是不是坏了丝瓜放置时间过长,果实会过熟,会变软 。轻微软一点,还是可以吃的,会更甜,因为在摘下丝瓜之前,丝瓜和 丝瓜藤的藤蔓粘在一起生长,没有足够的阳光,也没有经过充分的光合作用,味道不是很甜,但也很硬 。越软的丝瓜味道会越甜 。但是,它不是 假如太软变质了,建议再吃一次 。向上 。
丝瓜买软的还是硬的太软或太硬的丝瓜都不好,太硬的丝瓜太老,太软的丝瓜不新鲜 。买的时候用手捏一下,假如感觉有弹性,这种丝瓜比较新鲜,嫩滑多汁 。
另外,带花的丝瓜比较新鲜,是刚采摘的,非常鲜嫩 。丝瓜花在成熟期后自然脱落,丝瓜就会变老,或采摘后时间过长,丝瓜不再新鲜 。买的时候用手捏一下丝瓜藤,会流出很多丝瓜汁,说明丝瓜比较新鲜 。好的丝瓜形细长,生长均匀,没有明显的突起 。
丝瓜的营养价值和功效1、丝瓜营养丰富,含有大量维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质 。其中所含的维生素B1可以防止皮肤老化,维生素C可以美白皮肤,所以多吃丝瓜能让皮肤白嫩 。
2、丝瓜中维生素C含量高,可用于抗坏血酸和防备各种维生素C缺乏症 。
3、由于丝瓜中维生素B含量高,有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康; 丝瓜的汁液具有保持皮肤弹性的特别功能,可以美容和去除皱纹 。
4、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的防备作用 。丝瓜络组织培养液中还提取了一种抗过敏物质泻根醇酸,具有很强的抗过敏作用 。