冰糖心苹果除了在新疆生产，在我国甘肃、山西、云南、四川等地同样生产冰糖心苹果 。
冰糖心产生的原因：
1、高海拔，昼夜温差大，阳光充足，利于果实糖分的形成和积淀；
2、灌溉雪山融水，是糖分积累丰盈的要害 。高原水源通常来自雪山融水，灌溉出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽；
【冰糖心苹果只在新疆产吗】3、超长生长期，严格控制采摘时间，使其充分自然成熟 。普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常要到10月或11月 。

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