海参是不是个头越大越好 _海参个头越大品质就越好吗？

海参并不是个头越大越好，从理论上来看，我们在挑选海参的时候，要是海参生长的周期特别的长，所含有的营养价值比较丰富，所以海参个头越大是越好的，不过人工养殖海参的时候，却发现海参生长的速度比较快，而养殖的海参跟野生的海参肯定会存在众多的区别，再加上我们平时自己吃海参的时候，不要求特别大的海参，而是要看一下海参的生长环境。
福建产海参，福建的海参个头是特别大的，主要是它已经改变了海参的生长环境以及海参喂养的时候所吃的东西，由于海参的生长周期已经大幅度的缩短，当海参4个月的时候，就比之前的体重翻了2.5倍以上，面对这样的情况很多小伙伴就应该仔细考虑一番，海参到底挑选怎样的海参比较合适？可能我们平时吃的时候注重的点并不是特别的多，不过大家选择吃海参的时候，肯定要选择营养价值比较高的海参。
在平时的生活中，我们在挑选海参的时候，个人觉得应该挑选合适的海参，要说海参哪一种比较好的话，首先从滋补的角度来看，海参主要用于滋补以及平常做菜，目前涉及到的是光参和刺参，刺参的营养价值是特别高的，虽然这两种都属于海参当中的一种，不过它们却产生了不同的种类，所代表的营养价值也不一样。
在日常的生活中，我们在挑选海参的时候，要是直接将海参用来做菜的话，个人觉得光参是比较好的，因为它的价格比较便宜，大家也不要盲目的去追求光身的滋补价值，有些小伙伴觉得想要借助海参达到滋补的作用，并且能够满足养生的效果，在这样的情况下，建议小伙伴们直接选择刺身，刺身一般在山东威海大连等等地方海参的价值是比较高的。
海参的头数代表什么？头是计算海参的一个量词，也就是说一斤能称多少头的海参。海参的大小不一样，其价格也不一样，一般来说头数越少的海参越贵。在市面上，一般最大是的30-40头，中等大小的是60-80头，最小的是90-110头，而最大和最小的规格一般是不太常见的，比较普遍的还是中等规格的海参。海参的头数是用来表示海参大小的，其头数越小就代表海参越大，具体一斤海参有多少头跟其品种、产地等因素都有很大的关系。其中在海参的产地中辽宁和山东出产的海参是比较具有代表性的，这当中又以刺参的品种较好，一般来说这些地方出产的淡干海参一斤为20-100头左右不等，正常情况下头数越低，市场价也就越高。
目前在市场上最好的海参一般是在30-40头，也是比较常见的过节送礼的海参规格。在理论上说，海参中个头越大是越好的，个头越大代表其肉质厚实，口感丰满，而且年份较久，生长周期长，其营养价值相对来说更多一些，但是其价格也会更贵一些。
海参一般吃60~70头合适：出于对价钱的考虑，一般头数越少就越贵，其年份越久，体积也越大，一般30-40头的大海参用于送礼比较合适；60-70头左右的海参是比较适合大部分人的，在价钱和营养价值方面来说是比较适中的，也是大部分人会选择进补的一类头数的海参；但是若是为了持续进补，可以推荐80-100头的海参，可以持续性的进补而不会有价钱上的压力。
【海参是不是个头越大越好】海参几个头最好：不能单凭头数来判断。虽然说海参的头数越小，个头就越大，在市场上就越受欢迎，但是判断海参的好坏头数只是其中的一个标准之一，具体还需要根据海参的品种、生长环境、生长时间、干燥程度等因素来共同判断的，并不能单纯地以头数来决定海参的好坏。一般来说野生的海参生长时间越长，生长的海域越干净，干燥的程度越高、头数越大，那么品质也就越高，价格也就越高。
海参个头越大品质就越好吗？海参品质不是泡发的越大越好。
海参的品质的确能直接影响涨发率。在国家标准中，干海参被分为四个等级，外观标准是从海参的形态是否完整饱满、是否有异味等作为区分的，而理化标准则主要以含盐量的高低作为区分，含盐量越低，海参的品级就越高。
一般来说，海参的品级越高，涨发率也就越高。
从很多商家给出的数据可以看出，纯淡干海参的涨发率一般在14-16斤左右，也就是说一斤干海参能发出14-16斤的食用海参。而普通的淡干海参，涨发率一般在10-13斤左右，在这个区间内的干海参也比较常见。
含盐量较高的老淡干海参，因为在加工过程中放入了部分盐，所以涨发率一般在8-10斤左右，低于淡干海参。涨发率更小的是拉缸盐海参，因为拉缸盐海参并没有经过严格脱水，属于半干海参，所以涨发也较低，一般在4-5斤左右。