用料：桂鱼、松子、糖、白醋、番茄沙司 。桂鱼起肉去骨 ， 鱼肉顺着纹路切成菱形开花 。鱼肉上抹少量盐 ， 放在淀粉中上粉 。锅中放足量油 ， 烧热后 ， 加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出 。重新起锅 ， 锅中放白醋、糖 ， 加热待糖化开后放入番茄沙司 。
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用料：桂鱼、松子、糖、白醋、番茄沙司 。
做法：
1、桂鱼起肉去骨 ， 鱼肉顺着纹路切成菱形开花 。
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2、鱼肉上抹少量盐 ， 放在淀粉中上粉 。
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3、锅中放足量油 ， 烧热后 ， 加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出 。
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4、重新起锅 ， 锅中放白醋、糖 ， 加热待糖化开后放入番茄沙司 。
【松子桂鱼怎么做】
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5、淀粉中加水做成芡汁 ， 倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水 ， 将汁水淋在鱼身上 。
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6、将松子撒在鱼身上即可 。
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