富顺豆花、鸡婆头、蜂窝土豆、芙蓉蛋、狮市水糖糕糕等 。1、富顺豆花：富顺豆花是一种嫩豆花 ， 常与大米饭配合食用 ， 米饭、豆花、蘸水三位一体 ， 密不可分 。2、鸡婆头：鸡婆头由小麦面粉做成 ， 因为其外形象母鸡头上的鸡冠而得名 。3、蜂窝土豆：蜂窝土豆是用新鲜土豆做成 ， 因其外形酷似蜂窝状而名 。
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1、富顺豆花：富顺豆花是一种嫩豆花 ， 常与大米饭配合食用 ， 因其鲜嫩可口而流传广 ， 影响大 ， 在中国餐饮文化中占有一席之地 。富顺豆花的配方、制作 ， 自有其历史渊源和独特之处 ， 米饭、豆花、蘸水三位一体 ， 密不可分 。
2、鸡婆头：鸡婆头由小麦面粉做成 ， 是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品 。因为其外形象母鸡头上的鸡冠而得名 。
3、蜂窝土豆：蜂窝土豆是用新鲜土豆做成 ， 因其外形酷似蜂窝状而名 。制作方法简单 ， 选新鲜土豆刮细丝后裹上豆粉 ， 用油炸七八分钟起锅即可 。土豆丝盘根错节 ， 连成一个整体 ， 像向日葵般大 ， 雪白如玉 ， 放在盘子里 ， 撒上一些白糖 ， 上桌趁热吃 ， 酥脆香甜 ， 吃起来有心旷神怡之感 。
4、芙蓉蛋：制作芙蓉蛋时 ， 先将几枚鸡蛋打入容器内放盐 ， 用少量冷水调匀 ， 用劲搅拌至泡铴 ， 然后入进蒸笼用猛火蒸20分钟 ， 开笼取出即可 。其色泽鲜黄 ， 柔嫩不溏 ， 润滑细腻 ， 用汤勺舀着吃 ， 微酸回香 ， 软绵鲜嫩 。
【富顺县美食】5、狮市水糖糕糕：狮市水糖糕糕是富顺闻名的地方风味小吃 。具体做法是将糯米饭米按六四成的比例配搭 ， 用泉水浸泡三天 ， 昼夜换水一次 ， 滤迷晒干 ， 炒过心 ， 用石磨磨成米粉备用 。精选上等红糖 ， 将适量红糖切碎化水 ， 米粉放入红糖水搅拌搓揉 ， 干湿以稍沾手为宜 。调和好拿粉团注入 ， 做糕坯 ， 然后蒸之 ， 穿气为度 。口味软绵香甜 ， 软而不粘 ， 绵而爽口 ， 甜而不腻 ， 醇且化渣 ， 回味悠长 。