威县美食

威县美食有火烧、酥鱼、饼卷肉、三白西瓜、粉皮等 。1、火烧:用冀南的精面粉与小磨香油为原料 , 佐以细盐、花椒粉 , 用吊炉烘烤 , 打成风味独特的火烧 。食用时 , 浇蘸上醋蒜汁 , 清香解腻、更为爽口 , 其馅多用猪肉剁大葱 。2、酥鱼:通过秘门的刀工、油炸和调料 , 做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼 。

威县美食

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【威县美食】1、火烧:用冀南的精面粉与小磨香油为原料 , 佐以细盐、花椒粉 , 用吊炉烘烤 , 打成风味独特的火烧 。食用时 , 浇蘸上醋蒜汁 , 清香解腻 , 更为爽口 , 其馅多用猪肉剁大葱 。
2、酥鱼:通过秘门的刀工、油炸和调料 , 做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼 , 让众多人拍手叫绝、欲罢不能 。
3、饼卷肉:饼卷肉是威县特色名小吃之一 , 以面粉、牛肉和植物油等为主要原料 , 遵循祖传配方和特殊工艺精制而成 , 肉质酥烂、色佳味美 。
4、三白西瓜:三白西瓜是邢台威县传统特产 。据史载 , 三白西瓜自唐五代以来就有栽培 , 距今已有近千年的历史 , 它以皮如玉、瓤如脂 , 籽如珠而冠名"三白" 。
5、粉皮:威县粉皮是河北省邢台市威县的特产 , 已有几百年的历史 。威县粉皮色泽银白光洁 , 略呈透明 , 具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点 , 深受县内外广大群众青睐 。