日常生活中很多小伙伴对板栗是特别感兴趣的，所以说板栗是坚果当中的一种，一般在秋季上市，不过很多小伙伴对板栗的营养价值是特别认可的，由于板栗的烹饪方式特别的多，小伙伴们在生活中可以煮板栗吃，也可以炒板栗吃，甚至于直接用帖子蒸板栗 。不得不说，在煮板栗吃的时候，一定要将板栗煮熟，通常不同的锅煮板栗的时候，所需要的时间是不一样的 。
首先我们用普通的锅来煮板栗的时候大概需要30分钟，一般在煮板栗之前先将板栗清洗干净，在锅里面放入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸腾之后，一般煮15分钟的样子再换上小火，慢慢的将板栗煮熟之后，大概再煮15分钟的样子，此刻我们打开锅盖发现锅里面的板栗已经熟了，如果说花了30分钟的时间发现板栗还没有煮熟的话，那么就需要适当的再煮一会儿 。
其实小伙伴们在家里面用高压锅煮板栗的时候，一般需要10~15分钟的样子，由于高压锅属于特定的环境，在煮板栗的时候需要的时间相对较短，而我们将板栗直接放到高压锅当中煮的时候，板栗的数量一定要控制，通常填满高压锅的1/3，再放入一点点水，小火煮10~15分钟的样子就可以了 。
【板栗煮多长时间可以熟】其实也有部分小伙伴在日常的生活当中煮板栗的时候比较纠结到底是用热水煮板栗好还是用冷水煮板栗好？坦白说这种情况并不是绝对的，如果我们直接用冷水和热水来烹饪板栗的话，通常会将板栗煮熟，并且这两种水煮板栗，产生的优缺点各有不同 。在现实生活中，人们直接用热水煮板栗的时候用的时间比较少，而且板栗不是特别的粉，味道比较香甜，如果我们直接用冷水去煮板栗的话，煮的时间比较长，而且剥的时候不太容易，因此越来越多的小伙伴会选择用热水煮板栗 。
栗子煮多长时间才能熟15分钟左右用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样 。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟 。很香很烂，面面的，好吃 。
用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了 。
挑选：
1、看颜色 。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这都放置很久的栗子 。要那种颜色浅一些的，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新鲜的栗子 。
2、看绒毛 。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点 。而新栗子尾部的绒毛一般比较多 。
3、看表面 。看表面有没有虫眼 。
4、看个头 。有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜 。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别 。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜 。
板栗要煮多久才能熟20-30分钟 。
煮板栗的时间跟所用的工具有关，使用高压锅煮，需要二十分钟左右；使用普通锅煮，需要适当延长时间，煮的越久越软烂 。煮板栗需要将板栗清洗干净，冷水下锅即可 。煮板栗的过程中也可以添加白糖等食材，煮好的板栗味道会更香甜 。
新鲜板栗挑选注意事项
1、新鲜的栗子表面有比较多的细小绒毛，仔细看，细细的一层绒毛在表面 。绒毛较少，板栗底部外表光亮的是老板栗 。
2、尽量买形状较为圆的栗子，个头饱满的，一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜，两边都比较扁平的那种栗子相对差一些 。
3、挑选颜色自然又均匀，外壳颜色较为鲜艳、褐色中少许透着红色的板栗，避开表面有发黑或者颜色非常深或非常浅的板栗 。
以上内容参考百度百科-板栗
板栗水煮要多久才熟生板栗大火煮开以后再煮25分钟就熟了 。
水煮板栗
食材：板栗、清水
调味：冰糖
做法步骤：
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗 。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口 。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖 。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味 。煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃 。